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不粘鍋好用關鍵是涂層,為了確保涂層正常使用,清洗不粘鍋涂層更為重要!如何即清洗了又保護了涂層呢? 看著“結實”刷兩次掉漆了 李女士表示,她購買的這個鍋具,涂層表面看起來非常結實。既然不是普通的特氟龍材質,李女士也沒有特別注意輕柔刷洗。由于這口鍋涂層非常光滑,剛開始時,她每次用完只用廚房紙擦凈。但時間長了,鍋里積了不少油污?!昂髞礤伵K得實在不像話了,我想它既然叫做鈦合金涂層,肯定不會怕刷啊。我就用威猛先生加鋼絲球刷了兩次,沒想到鍋沒有干凈多少,涂層卻脫落了?!? 記者看到李女士家的鍋,不但涂層顏色明顯變淺,而且表面出現了不少麻點。經鍋具客服鑒定,其涂層確實開始脫落了。 油污太厚傷涂層 李女士在鑒定鍋具情況的時候,客服還告訴她,不但暴力刷洗涂層會脫落,油污太厚也會導致涂層損害。專業人士表示,首先,鍋內油污過厚,在使用上肯定會有所不便,會降低鍋具本身的不粘性能,不易清洗,滋生細菌,殘留異味,如果油污過厚,建議更換新的鍋具。更重要的是,油污如果是附著在不粘涂層上,短期內清楚,不會導致涂層脫落,如果長時間高溫氧化并與鍋內涂層燒灼在一起,受外力后很容易連帶破壞涂層。 ■特別提示 涂層脫落可自行判斷 判斷不粘鍋具是否需要更新,應該注意以下幾點:第一,肉眼可見斑痕,脫落,或磨損(磨損指顯露出鍋具本身基材);第二,使用中不粘性能嚴重衰減或喪失;第三,涂層性狀發生變化。像李女士家的鍋具這樣,從內部表面光滑,變為出現很多麻點,這已經說明涂層開始損壞了。 不粘鍋必須輕柔洗 專家表示,有涂層的不粘鍋應該使用中性洗滌劑清洗,同時不可使用鋼絲球來回刷蹭。向李女士這樣同時用鋼絲球和強力去污劑,很可能傷害涂層,造成局部涂層變薄、脫落,這樣鍋具不粘性能就會下降,受熱不均勻。 因此,平時最好在鍋熱時加入少量的溫水在鍋內,然后加入中性洗滌劑。接著用洗碗海綿輕柔擦洗,這樣油污可以輕易去掉。對于頑固污漬,鍋內部可使用添加中性洗滌劑的溫水浸泡10—20分鐘。如果還有污漬,則可用洗碗海綿在掛污處來回擦洗。若真的不能去除干凈,少量油污并不影響使用。鍋的外部可將鍋燒熱,噴上威猛先生之類的強力清潔劑,然后用比較粗糙的洗碗布擦洗即可。 為了減少不粘鍋掛污,平時應該注意用中小火烹調,避免局部焦煳現象。同時盡量使用木、竹、尼龍、硅膠鏟進行操作,減少細小劃痕的產生。 >>小貼士 這些物品都禁用鋼絲球 李女士因為看著鈦合金不粘鍋外相“結實”就使用了鋼絲球,其實生活中很多看起來耐用的東西,清潔起來都需十分小心。 1.玻璃制品 清潔時,任何玻璃制品,即使是鋼化玻璃都不要使用鋼絲球來刷。其與玻璃表面摩擦時會形成肉眼看不見的劃痕,這會在一定程度上影響玻璃制品的強度,縮短使用壽命。 2.人造石臺面 其質地較軟,應盡量避免使用鋼絲球或含有金屬絲的百潔布清洗臺面,以防止表面磨花。 3.不銹鋼制品 用鋼絲球清洗不銹鋼水槽、餐具、臺面等都會在其表面形成劃痕,一些腐蝕性物質可能會通過這些劃痕造成不銹鋼氧化. ?
使用:不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯;忌用不銹鋼鍋煲中藥;不空燒;要保持清潔干燥。 選購: 1.選購的時候看產品包裝上的相關信息是否完整; 2.用磁鐵來判斷,正規廠家一般所用的都是304,是微磁; 3.好的不銹鋼餐具密度大一些,要稍微重一些。 4.比較好不選購便宜貨和地攤貨。
不銹鋼餐具是我們日常生活中接觸比較多的一種餐具,現在很多人都處于亞健康狀態,對周遭的事物都抱有懷疑態度,相信也有不少的朋友對“不銹鋼安全嗎,不銹鋼餐具好嗎”等問題比較關注。 不銹鋼餐具小知識 1.不銹鋼餐具材料構成:目前市面上的不銹鋼餐具大致分為430、304 (18-8)、18-10三個等級。 (1)鐵+12%以上的鉻成為430,不常使用擱置一段時間會出現氧化生銹情況。www.cHInapp.com 品牌網 (2)鐵+18%鉻+8%鎳,在不銹鋼中的代號為304,這種材質的產品不易生銹。 (3)鐵+10%的鎳制作的餐具就稱之為18-10不銹鋼,這種餐具耐腐蝕性強,是比較高級的用品。 2.不銹鋼餐具分類:不銹鋼餐具重要分為中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店用的金銀器,西式餐具包括刀叉勺等等。 3.不銹鋼餐具材質:雖然不同的不銹鋼餐具有不同的材質,但是總的來看,不銹鋼餐具主要成分是鐵、鐵、鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素。
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