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新聞資訊
不粘鍋正確清洗方法
分類：
行業資訊
2017/12/21 17:44
【摘要】：
不粘鍋好用關鍵是涂層，為了確保涂層正常使用，清洗不粘鍋涂層更為重要！如何即清洗了又保護了涂層呢？
看著“結實”刷兩次掉漆了
李女士表示，她購買的這個鍋具，涂層表面看起來非常結實。既然不是普通的特氟龍材質，李女士也沒有特別注意輕柔刷洗。由于這口鍋涂層非常光滑，剛開始時，她每次用完只用廚房紙擦凈。但時間長了，鍋里積了不少油污?！昂髞礤伵K得實在不像話了，我想它既然叫做鈦合金涂層，肯定不會怕刷啊。我就用威猛先生加鋼絲球刷了兩次，沒想到鍋沒有干凈多少，涂層卻脫落了?！?/div>
記者看到李女士家的鍋，不但涂層顏色明顯變淺，而且表面出現了不少麻點。經鍋具客服鑒定，其涂層確實開始脫落了。
油污太厚傷涂層
李女士在鑒定鍋具情況的時候，客服還告訴她，不但暴力刷洗涂層會脫落，油污太厚也會導致涂層損害。專業人士表示，首先，鍋內油污過厚，在使用上肯定會有所不便，會降低鍋具本身的不粘性能，不易清洗，滋生細菌，殘留異味，如果油污過厚，建議更換新的鍋具。更重要的是，油污如果是附著在不粘涂層上，短期內清楚，不會導致涂層脫落，如果長時間高溫氧化并與鍋內涂層燒灼在一起，受外力后很容易連帶破壞涂層。
■特別提示
涂層脫落可自行判斷
判斷不粘鍋具是否需要更新，應該注意以下幾點：第一，肉眼可見斑痕，脫落，或磨損（磨損指顯露出鍋具本身基材）；第二，使用中不粘性能嚴重衰減或喪失；第三，涂層性狀發生變化。像李女士家的鍋具這樣，從內部表面光滑，變為出現很多麻點，這已經說明涂層開始損壞了。
不粘鍋必須輕柔洗
專家表示，有涂層的不粘鍋應該使用中性洗滌劑清洗，同時不可使用鋼絲球來回刷蹭。向李女士這樣同時用鋼絲球和強力去污劑，很可能傷害涂層，造成局部涂層變薄、脫落，這樣鍋具不粘性能就會下降，受熱不均勻。
因此，平時最好在鍋熱時加入少量的溫水在鍋內，然后加入中性洗滌劑。接著用洗碗海綿輕柔擦洗，這樣油污可以輕易去掉。對于頑固污漬，鍋內部可使用添加中性洗滌劑的溫水浸泡10—20分鐘。如果還有污漬，則可用洗碗海綿在掛污處來回擦洗。若真的不能去除干凈，少量油污并不影響使用。鍋的外部可將鍋燒熱，噴上威猛先生之類的強力清潔劑，然后用比較粗糙的洗碗布擦洗即可。
為了減少不粘鍋掛污，平時應該注意用中小火烹調，避免局部焦煳現象。同時盡量使用木、竹、尼龍、硅膠鏟進行操作，減少細小劃痕的產生。
>>小貼士
這些物品都禁用鋼絲球
李女士因為看著鈦合金不粘鍋外相“結實”就使用了鋼絲球，其實生活中很多看起來耐用的東西，清潔起來都需十分小心。
1.玻璃制品
清潔時，任何玻璃制品，即使是鋼化玻璃都不要使用鋼絲球來刷。其與玻璃表面摩擦時會形成肉眼看不見的劃痕，這會在一定程度上影響玻璃制品的強度，縮短使用壽命。
2.人造石臺面
其質地較軟，應盡量避免使用鋼絲球或含有金屬絲的百潔布清洗臺面，以防止表面磨花。
3.不銹鋼制品
用鋼絲球清洗不銹鋼水槽、餐具、臺面等都會在其表面形成劃痕，一些腐蝕性物質可能會通過這些劃痕造成不銹鋼氧化.
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